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不锈钢真空油炸机低温真空油炸机真空油炸机2019iyiou

时间:2019-05-14 19:36:17 来源:互联网 阅读:0次

不锈钢真空油炸机,低温真空油炸机,真空油炸机厂家

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发布时间: 来源:广州旭众食品机械有限公司

项目名称所属行业餐饮>基本投资额0所属公司广州旭众食品机械有限公司

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狄仁杰:我想买台真空油炸机,哪个厂家比较好。找旭众油炸机。元芳,此事你怎么看。

元芳:旭众真空油炸机,可低温油炸各类食品,旭众油炸机一年保修,终身维护,售前可免费现场操作给客户看;售后,师傅免费上门安装调试,培训。售后无忧。值!!!

旭众真空油炸机,可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片。售前,我们师傅可免费现场操作,炸出来的口感让您尝试。

详细说明:

【财富】

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真空油炸机产品参数:

型 号 ZK -1500 C ZK -3800 C ZK -9000 A

规格(mm) φ 500 φ 800 φ1200

料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240 φ960*660

料筐数量 2 2 2

工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098

工作温度(℃) 80~120 80~120 80~120

真空泵功率(kw) 4 5.5 15

加热方式 电 电/蒸气 电/蒸气

电加热功率(kw) 15 36 100

装机容量(kw) 20 42/6/6 120/40/20

投料(kg/次)

外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500

真空油炸机加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉类等。

真空油炸机产品简介:

双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球、节能、安全、实用的油炸设备;

一、双室真空油炸机特点:

●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

二、双室真空油炸食品的优点:

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、真空油炸机工艺特点:

●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的

●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

广州旭众食品机械有限公司是国内的食品机械生产厂家,从台湾、国外引进先进技术,结合中国的工艺研发出的机器才是适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器,旭众牌食品加工机械采用优质不锈钢制造,机器结构简单,任何人在经过师傅指导后均可熟练操作,机器价格实惠,维修方便,让您用的放心,赚得轻松,让您无后顾之忧。

旭众的承诺:

技术上:积极创新,力求高科技,高品位。

工艺上:精益求精,突破传统,力争卓越品质。

管理上:追求国际化管理概念。

服务上:“客户至上”的原则

旭众人的宣言:我们每天追求进步。

旭众产品美名扬,走遍全球喜羊羊。选择旭众油炸机,让您成为食品行业领头羊!!!(^-^) (^-^) (^-^) ^_^朋友,您想发财致富吗?您想低成本高收入吗?如果您想,不要再犹豫了,赶快拿起您手中的工具拨打旭众的订购直线。

谢斐
2018年无锡家居D轮企业
2006年济南文创教育A+轮企业

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